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Coach Sportif - Ateliers Pilates, stretching & fitness

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Actualité

24/03/2019

INGREDIENTS : 

  • 2 carottes

  • 1 courgette

  • 1 oignon

  • 20 cl de crème de soja

  • 35 g de maïzena

  • 4 oeufs

  • 70 g de fromage râpé végétal

  • persil

  • noix de muscade (facultatif)

  • huile d'olive

  • sel, poivre

PREPARATION :

ÉTAPE 1 - Préchauffez le four à 200°C.

ÉTAPE 2 - Pelez les carottes et la courgette, coupez-les en petits dés. 

ÉTAPE 3 - Coupez finement l'oignon et le persil.

ÉTAPE 4 - Faites revenir le tout à la poêle dans un peu d'huile d'olive pour 5 à 10 minutes.

ÉTAPE 5 - Pendant ce temps, mélangez les oeufs, la maïzena, la crème de soja et et le fromage râpé végétal.

ÉTAPE 6 - Ajoutez les légumes à la préparation. Salez, poivrez et mettez un peu de noix de muscade si vous le souhaitez.

ÉTAPE 7 - Versez le mélange dans des mini moules à muffins en silicone.

ÉTAPE 8 - Enfournez pour 35 minutes.

ÉTAPE 9 - Démoulez et servez chaud ou froid.

24/03/2019

INGREDIENTS :

  • 4 pains à burgers.

  • 4 petits filets de poulet.

  • 1 courgette. 

  • 1 poivron.

  • 1 oignon.

  • Coeur de laitue

PREPARATION : 

  1. Faites cuire vos filets de poulet pour qu'ils soient bien dorés, voir grillés.

  2. Préparez les légumes : découpez les courgettes en fines tranches dans le sens de la longueur, puis les poivrons et les oignons en fines lamelles.

  3. Ouvrez votre sachet coeur de laitue Bonduelle puis découpez de petites feuilles.

  4. Faites chauffer vos pains à burger quelques minutes au four traditionnel.

  5. Disposez quelques feuilles de salade sur le pain puis le poulet et enfin les légumes, recouvrez avec le haut du pain à burger et passez à table ! 

  6. Astuce : pour les amateurs de plats épicés, vous pouvez ajouter du piment à votre burger.

24/03/2019

INGREDIENTS : 

  • 2 pommes de terre

  • 3 carottes

  • 2 courgettes

  • 100 gr de petit pois

  • 2 cs de coriandre ciselée

  • 1 cs de basilic frais ciselé

  • 2 œufs

  • 2 cs d’huile d’olive

  • 2 cs de parmesan râpé

Assez facile à réaliser, cette recette de galettes aux petits légumes (pomme de terre, carotte, courgette et petit pois) vous permettra d’étonner vos convives !

  • PREPARATION :

  • Commencer par éplucher puis laver les carottes et les pommes de terre

  • Lavez les courgettes

  • Si vous utilisez des petits pois en conserve sortez les mais si ils sont frais il faut les cuir préalablement.

  • Coupez tous les légumes en tout petits dés (sauf les petits pois)

  • Faire suer tous les légumes à la poêle avec un peu d’huile d’olive.

  • Dans un saladier, battre les œufs en omelette

  • Ajouter le basilic et la coriandre

  • Ajouter ensuite tous les légumes

Façonnage et cuisson des galettes de légumes :

La cuisson des galet...

24/03/2019

Ingrédients :

  • 8 tranches de pain de mie

  • 1 petite courgette

  • 4 kiri

  • 4 tranches de jambon blanc

PRÉPARATION : 

  1. Laver la courgette, retirer les extrémités puis la râper sans la peler. Couper le jambon blanc en carré de taille légèrement plus petite que les tranches du pain de mie. 

  2. Déposer sur quatre tranches de pain : du jambon, de la courgette, un kiri bien au milieu, encore de la courgette et du jambon. Recouvrir avec les tranches de pain restantes. 

  3. Cuire dans un appareil à croque-monsieur quelques minutes de chaque côté. 

  4. Pour finir, déguster bien chaud. Accompagner ou non d'une salade verte.

24/03/2019

  • INGREDIENTS :

  • 1 pâte à pizza

  • 1 petite courgette

  • 2 tomates

  • 3 champignons

  • 1 petite aubergine

  • 2 gros oignons

  • 3 c. à soupe de concentré de tomates

  • 30 g de gruyère râpé allégé (ou mozzarella) 

  • 2 c. à soupe vin blanc

  • de l'origan

  • quelques fines herbes de Provence

  • sel, poivre

PREPARATION : 

ÉTAPE 1 : Préchauffez votre four th.6 (180 °C). Lavez les légumes et séchez-le. Sur une planche à découper, prenez les oignons et les tomates puis coupez-les en rondelles. Coupez ensuite l'aubergine et la courgette en fines lamelles à l'aide d'un économe. Émincez les champignons. Faites revenir le tout à la poêle quelques minutes avec 2 c. à soupe de vin blanc. Salez, poivrez puis ajoutez les fines herbes et l'origan. 

ÉTAPE 2 : Déroulez la pâte à pizza et étalez-la sur un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé. Piquez-la avec une fourchette. Badigeonnez cette pâte de concentré de tomates ou de coulis de tomates puis disposez-y les légume...

24/03/2019

INGRÉDIENTS

  • 1 courgette

  • 2 pommes de terre

  • 1 brocoli

  • 150 g de petits pois frais

  • 1 bouillon cube de légumes

  • 1 oeuf

  • 2 cuillère(s) à soupe de farine de pois chiche

  • 5 branches de persil frais

  • 1 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive

  • 1/2 cuillère(s) à café de cumin en poudre

  • sel et poivre

Préparation : 

  • 1. Pelez les pommes de terre. Détaillez le brocoli en fleurettes. Coupez grossièrement la courgette. Faites cuire tous les légumes dans un grand volume d’eau avec le bouillon-cube. 20 minutes pour les pommes de terre, 10 minutes pour le brocoli, 8 minutes pour les courgettes et les petits pois.

  • 2. Passez ces légumes dans le presse-purée. Hachez finement le persil.

  • 3. Dans un saladier, battez l’oeuf avec la farine de pois chiche, le cumin et le persil. Salez et poivrez. Incorporez la purée de légumes.

  • 4. Formez de petites croquettes de légumes entre vos mains.

  • 5. Faites les dorer 5 minutes...

24/03/2019

INGREDIENTS :

  • Epinards feuilles préservées

  • Crème fraîche

  • Fromage râpé

  • Pour la pâte à crêpe :

  • 250 gr de farine

  • 25 cl de lait

  • 25 cl d'eau ou de bière

  • 4 oeufs

  • Sel

PREPARATION : 

  1. Pour préparer la pâte, vous aurez juste besoin de 250 g de farine, 25 cl de lait, 25 cl d'eau (ou de bière), 4 œufs, un peu d’huile et une pincée de sel.

  2. Pour une délicieuse garniture au épinards : un sachet d’épinards feuilles préservées, un peu de crème fraîche et de fromage râpé ! 

24/03/2019

Ingrédients :

  • 2 petites tomates

  • 50 g de thon au naturel

  • 50 g de mozzarelle

  • 1 c. à café de jus de citron

  • 2 feuilles de basilic

  • huile d’olive

Préparation :

Lavez les tomates et coupez un chapeau dans le haut de chacune.

Evidez-les à la cuillère et récupérez leur chair pour la couper en petits dés.
Emiettez le thon et mélangez-le au jus de citron.

Lavez le basilic et hachez-le. Coupez la mozzarelle en petits dés.
Dans un bol, mélangez le thon, la tomate, la mozzarella et le basilic en ajoutant un filet d’huile d’olive.
Placez ce mélange dans les tomates évidées et remettez le chapeau sur le dessus.

24/03/2019

INGREDIENTS : 

  • Farine  :  250  g

  • Levure  :  0,5  sachet

  • Beurre  :  75  g

  • Oeufs  :  3  

  • Lait  :  40  cl

  • Sel  :  0,5  cuil. à café

  • Petite pomme de terre  :  1  

  • Carotte  :  1  

  • Courgette  :  0,5  

Etapes de préparation

  1. Fouettez les oeufs dans un saladier avec le sel.

  2. Versez le beurre fondu et continuez à fouetter.

  3. Ajoutez la farine et la levure, mélangez, puis délayez avec le lait tout en fouettant. Couvrez le saladier d'un tissu et laissez-le reposer 30 min au réfrigérateur.

  4. Pendant ce temps, râpez épluchez et râpez les légumes avec une râpe à légumes. Mélangez-les ensuite à la pâte.

  5. Déposez une petite louche de pâte dans un gaufrier préchauffé. Refermez le gaufrier et laissez cuire environ 5 min, en fonction de la coloration désirée.

  6. ...

24/03/2019

 Sandwich papillon pour nos p'tits bouts

INGRÉDIENTS :

  • 1 coeur de laitue

  • 2 tranches de jambon dégraissé

  • 2 tranches d'emmental

  • 1/2 concombre

  • 1/2 poivron rouge

  • 1 radis

  • 1 œuf

  • 2 tartines de pain de mie

  • Moutarde légère

Préparation :

  1. Plongez l’œuf dans une casserole d'eau bouillante. Laissez-le cuire 10 minutes.

  2. Passez-le sous l'eau froide et écaillez-le.

  3. Coupez l’œuf, le concombre, le radis, le poivron en lamelles.

  4. Faites griller les tranches de pain de mie. 

  5. Badigeonnez-les de moutarde.

  6. Disposez une feuille de laitue, de jambon et de fromage.

  7. Avec les lamelle d’œuf, de concombre et de radis, faites les ailes du papillon.

  8. Disposez la lamelle de poivron de manière à former le corps du papillon.

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